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【新刊】シュウマイの本　シュウマイ潤 (著)

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シュウマイ時代到来!
町中華の名物シュウマイ、ご当地シュウマイ、固定観念を打ち破る次世代シュウマイ 、冷凍食品の定番シュウマイ……。1000種類のシュウマイを食してきた著者が、至高のシュウマイたちを大公開! 皮、具、からしについてのコラムも充実。

【目次】
はじめに
第1世代:ニッポンシュウマイの夜明け
第2世代:日本の新名物・シュウマイの誕生
第3世代:町中華を中心に育まれた和シュウマイ
第4世代:点心とシュウマイ
第5世代:冷凍シュウマイ とチルドシュウマイ
第6世代:地域食材を生かしたローカルシュウマイ
第7世代:固定概念を打ち破る個性派シュウマイ誕生

(コラム)
シュウマイからし考 /いい皮があれば包みたくなる?/グリンピースとシュウマイの深い関係/集まれ! シュウマイキャラクターなど。

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